Desde hace años, el sushi tiene la fama de ser uno de los platos más populares en el mundo. Para los que no sepan sobre este tipo de comida, se trata de un plato de origen japonés, que usa como ingrediente principal el arroz aliñado con vinagre y guarnecido de pescado, marisco y verduras crudas o hervidas. Aunque este plato ha adquirido la fama de tratarse de comida cruda, existen diversas formas de prepararlo con un toque de calor.
Sin desmerecer nada a la famosa dieta Mediterránea, el sushi puede ser también el prototipo de dieta sana: pescado, soja, algas y verduras hacen que podamos disfrutar de un alimento sano, ligero y con el aporte necesario de omega-3, carbohidratos, vitaminas y minerales; todos necesarios para nuestra belleza, tanto interior como exterior.
Uno de los beneficios que nos aporta este tipo de comida es que se trata de un alimento de bajo contenido calórico, con un reducido valor de grasa y un elevado contenido proteico. Para variar el sabor, los ingredientes pueden ser distintos para que sea más sabroso. Otro beneficio es que se prepara en raciones muy pequeñas, como para tomar de un bocado, por lo que es muy fácil ingerirlo. La combinación de las algas y el pescado fresco crudo hacen del plato una completa fuente de vitaminas (A y B), yodo y fibra.
A la hora de comer este plato, la recomendación es evitar usar cubiertos metálicos, porque alteran su sabor. Se debe comer a temperatura ambiente, porque el frío disminuye la intensidad de su sabor.
Ahora voy a hablar en particular de cada uno de los ingredientes y los beneficios que tienen para nuestro cuerpo.
-Verduras: es un alimento depurativo. La gran cantidad de vitaminas que tienen (sobre todo la A, E y C) hacen que nuestra piel esté más radiante y nutrida. Para todas aquellas que sufran mucho con la piel, sobre todo ahora que viene el invierno, las verduras serán de gran ayuda para presentar una piel sana y nos ayudará a combatir los efectos que tiene el frío en ella.
-Pescado: como he mencionado antes, es una gran fuente de omega-3, que es muy beneficioso para nuestra salud. Uno de los pescados más utilizados a la hora de elaborar este tipo de alimento es el salmón, que contiene gran cantidad de este ácido graso. Además de cuidar nuestro colesterol, hipertensión y visión, aumenta nuestros niveles de dopamina, una hormona que está ligada a la inspiración y motivación.
-Soja: es un alimento muy rico en proteínas. Entre los beneficios que la soja produce en el organismo de la mujer destacan la reducción de los síntomas de la menopausia y del riesgo de osteoporosis. Se dice que entre sus beneficios está que ayuda a prevenir el cáncer de mama.
-Arroz: además de no contener absolutamente nada de grasa y reducir por completo el colesterol, ayuda a mantener nuestro peso ideal. Nos aporta fibra, y lo bueno es que podemos comer hasta saciarnos al ser un alimento totalmente "blanco".
Según todos estos datos, el sushi es una de las comidas más sanas y equilibras. Además de ser una opción divertida está buenísimo. Es una opción muy buena a la hora de poder comer sano fuera de casa. ¿A qué esperas para probarlo?
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