Ahora que está llegando el invierno necesitamos una ayudita extra para que nuestro cuerpo entre en calor, y en el post de hoy os voy a contar sobre unos alimentos ligeros que pueden ayudarnos con esta época de frío. Yo no podría sin ellos, aquí en Bilbao parece que estamos en la mismísima Antártida, sin hablar de los diluvios que tenemos y los que nos quedan aún para el resto del mes.
Las sopas y caldos son un ejemplo de los alimentos estrella para entrar en calor este invierno. Son muy ligeras y lo bueno es que no tienes por qué optar por caldos calóricos para poder entrar en calor, si no que puedes apostar por las sopas hechas a base de verduras hervidas o un simple caldo de pollo, que no contiene gota alguna de grasa. A la hora de hacer un caldo es frecuente apoyarse en las pastillas saborizantes y colorantes aunque sean perjudiciales; la recomendación es prescindir de ellas, al añadirle así un extra de grasa a tu plato.
Las infusiones son otro alimento popular, tanto en las dietas como para entrar en calor. Son muy ligeros y tienen propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo en esta época de estrés. Ayudan a relajarnos, activarnos y a mejorar tanto nuestro ánimo como nuestra digestión. En el supermercado encontramos cada vez mas tipos de tés o infusiones combinando frutas y aromas que hacen mucho más relajante el tentempié.
Los purés ayudan a saciarte y a la vez a entrar en calor. Es muy importante que nos centremos en el uso de hortalizas y verduras y dejar a un lado las típicas patatas, quesos o nata para saborizar. Este invierno un simple puré te ayudará a mantener la silueta que deseas para las navidades. Y hablando de las verduras, no sólo puedes utilizarlas para los purés, si no hervir o asar la misma pieza y disfrutar de un alimento rico en propiedades que te reconfortará al instante.
Después de los purés, no puedo olvidarme de mencionar las cremas. El calabacín, la calabaza y la berenjena son algunos de los alimentos ideales para las cremas, pudiendo acompañarlas con leche desnatada.
El pescado es un alimento sano para este invierno, que te aportará muy pocas calorías. Se puede cocinar al horno o hervido, y te reconfortará en un duro día de frío. Se puede acompañar con verduras hervidas para completar nuestra dieta.
Las especias y otros condimentos como la sal, el ajo, el jengibre, el comino, el tomillo o la pimienta, tienen el poder de ayudarnos a regular nuestra temperatura. Nos aportan calor de manera sencilla y rápida, aunque hay que utilizarlo en platos recomendados, ligeros, sin salsas y sin exceso de grasas; de esta forma se recoge el calor de las especias y no del exceso de calorías que aportan los alimentos.
Por último, no puedo olvidarme de nombrar las legumbres y los arroces, que aportan un extra de energía en el organismo que se transforma de forma rápida en calor. En invierno estos alimentos se consumen con guarniciones, este año podemos optar a consumirlos con verdura y a mediodía, nunca por la noche.
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